Calidad

Un alimento de calidad es seguro, saludable, conforme a los estándares del sector y capaz de satisfacer las necesidades nutricionales y sensoriales del consumidor.

Nuestra actividad está orientada a la calidad, con el objetivo de alcanzar un elevado estándar cualitativo en todos sus aspectos característicos:

• La calidad higiénico-sanitaria garantiza que un producto no presente riesgos para la salud.
• La calidad organoléptica garantiza determinadas características sensoriales de los alimentos como sabor, olor, color, aspecto, consistencia y forma.

Cuando realizamos el proceso de deshidratación de nuestras frutas y verduras, lo hacemos manteniendo el sabor, los valores nutricionales y reduciendo el desperdicio alimentario. Por ello, en Sicilcanditi la naturaleza se encuentra con la tecnología para valorizar las materias primas.

Sostenibilidad, trazabilidad de la cadena de suministro y cumplimiento de la normativa

La calidad debe perseguirse en cada fase y proceso de la cadena productiva, mediante:

• Selección de materias primas y proveedores
• Producción con instalaciones de alta tecnología
• Formación adecuada del personal
• Uso de tecnologías avanzadas como visión artificial, sensores y sistemas de trazabilidad para supervisar y garantizar la calidad durante cada fase del proceso productivo.