Qualität

Ein hochwertiges Lebensmittel ist sicher, gesund, entspricht den Branchenstandards und erfüllt die ernährungsphysiologischen sowie sensorischen Erwartungen der Verbraucher.

Unsere Tätigkeit ist auf Qualität ausgerichtet und zielt darauf ab, in allen relevanten Bereichen einen hohen Qualitätsstandard zu erreichen:

• Die hygienisch-sanitäre Qualität stellt sicher, dass ein Produkt keine gesundheitlichen Risiken darstellt.
• Die organoleptische Qualität garantiert bestimmte sensorische Eigenschaften von Lebensmitteln wie Geschmack, Geruch, Farbe, Aussehen, Konsistenz und Form.

Wenn wir den Dehydrierungsprozess für unser Obst und Gemüse durchführen, achten wir darauf, Geschmack und Nährwerte zu bewahren und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Bei Sicilcanditi begegnen sich daher Natur und Technologie, um den Wert der Rohstoffe zu steigern.

Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit der Lieferkette und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften.

Qualität muss in jeder einzelnen Phase und in jedem Prozess der Lieferkette gewährleistet werden, durch:

• Auswahl der Rohstoffe und Lieferanten
• Produktion mit hochmodernen Anlagen
• Angemessene Schulung der Mitarbeiter
• Einsatz fortschrittlicher Technologien wie künstliche Bildverarbeitung, Sensoren und Rückverfolgbarkeitssysteme, um die Qualität in jeder Phase des Produktionsprozesses zu überwachen und zu gewährleisten.